La ventana mágica de la asimilación post-entreno

La ventana mágica de la asimilación post-entreno

Hoy en día hay poca información sobre este tema que es sumamente importante, muchas veces nos preguntamos cómo suplementarnos o alimentarnos después de entrenar y muchas veces obtenemos mala información en los gimnasios de cómo suplementarnos o alimentarnos en esta etapa final, si bien es cierto todos nos dicen casi lo mismo, que necesitamos proteína o carbohidrato para después de entrenar nunca nos dicen porque y lo más importante, en que tiempos tomar dichos alimentos o suplementos. Cuando nosotros estamos entrenando nuestro nivel de glucógeno (azúcar) en la sangre disminuyen de tal manera que nos agotamos y fatigamos entonces entramos en un periodo de pico alto catabolismo muscular así como cuando empezamos a entrenar, es por eso que se dice que el musculo realmente crece cuando uno descansa y no en pleno entrenamiento, así que cuando nosotros terminamos de entrenar necesitamos carbohidratos para que este se convierta en glucosa y finalmente eleve nuestro glucógeno, entonces lo primero que tenemos que tomar es alguna bebida de carbohidrato como la maltodextrina o bebidas de maíz como el waxi maize, si no contamos con estos suplementos podemos comernos 2 camote o 2 plátanos y listo, luego dejar pasar 15 minutos para recién ingerir nuestra proteína liquida o solida como puede ser el caso de algún alimento proteico. Ahora viene la explicación, la proteína no se debe tomar inmediatamente después del entrenamiento, ¿Por qué? Porque si tomamos proteína inmediatamente después de entrenar lo que hará nuestro cuerpo es convertir esa proteína en azúcar para elevar el glucógeno en la sangre y dejara de cumplir su función para cubrir otras necesidades que le pertenecen a los carbohidratos, ese es un grueso error que por falta de conocimiento las personas aplican., Por eso es que se habla de esta ventana de asimilación o ventana anabólica que dice que tenemos 30 minutos para suplementarnos y alimentarnos y ahí está el truco de todo, esta ventana se divide en 2, la primera fase de recuperación que es donde entran los carbohidrato y la segunda que es a los 15 a 30 minutos como máximo de haber entrenado hacer el consumo de la proteína. Muchos se preguntaran en cuanto tiempo se asimila, la palabra aquí se mejor en cuanto tiempo se absorbe porque hay una diferencia entre asimilación y absorción. La absorción es cuando el nutriente pasa del tracto digestivo a la sangre y asimilación es cuando este nutriente ya está en la sangre y pasa a la célula, ahí es donde se asimila, la proteína que más rápido se asimila es el suero de leche(whey) que tiene un tiempo aproximado de 40 minutos en asimilar, un pedazo de carne o pollo entre 4 a 5 horas aproximadamente, en el caso del carbohidrato es aun más tiempo pero aquí lo que logramos después de entrenar no es propiamente que se asimile sino que se absorba y cumpla su primera función de ser llevado a la sangre después el proceso demora, así que a los que desesperadamente tomas su proteína después de entrenar ya saben porque no pueden hacerlo o ya saben que están desperdiciando sus potes proteicos usándolos en otra función para nuestro organismo. Saludos